Для добавления номера страницы необходимо открыть файл списка товаров в категории:

/components/com_jshopping/templates/default/list_products/list_products.php

В начала файле достаточно добавить этот код:

$numpagecount='';
if (isset($_GET['start']))
{
$limitstart=JRequest::getInt('limitstart');
$limit=JFactory::getApplication()->getUserStateFromRequest( 'jshoping.list.front.productlimit', 'limit', $this->category->products_page, 'int'); 
$numpagecount=' - страница '.(((int)$limitstart/$limit)+1);
}
setMetaData($this->category->name, '', $this->category->name.' '.$numpagecount);

Если выбрана первая страница то приписки "- номер страницы N" не будет, т.к. отлавливается ключ "start" в URL страницы