Стандартная доставка может изменить стоимость корзины на фиксированную сумма, но если нужно изменять на процент, тогда нужна доработка

1.Добавляем параметр в плагин

plugins/vmshipment/weight_countries/weight_countries.xml

<field name="shipment_cost_type" type="radio" default="0"
label="Вид стоиомсти"
extension="com_virtuemart"
description="">
<option value="0">Сумма</option>
<option value="1">Проценты</option>
</field>

2.В основном файле

plugins/vmshipment/weight_countries/weight_countries.php

нужно продублировать поле  shipment_cost_type везде где встречается shipment_cost 

3.В функции getCosts переписать формулу расчета, в зависимости от типа

Доступ к этому контенту разрешен только участникам проекта.
Вы можете получить доступ,купив эту доработку